La Foire de Saint-Ours est avant tout une grande manifestation populaire, un hymne à la créativité et à l'esprit industrieux des gens de montagne.
Chaque année, un millier d'exposants, dont des artistes et des artisans valdôtains, présentent avec orgueil et avec une satisfaction légitime, le fruit de leur travail exercé comme un passe-temps ou comme une véritable activité professionnelle, tout en en conservant toutefois le caractère artisanal.
Toutes les activités traditionnelles sont représentées : sculpture et décoration sur bois, transformation de la pierre ollaire, du fer forgé et du cuir, tissage des draps, étoffe en laine travaillée sur d'anciens métiers à tisser en bois, puis dentelles, objets en osier, objets domestiques, escaliers en bois, tonneaux ...
Ce n'est pas tant l'aspect commercial qui pousse les exposants à participer à la Foire, mais plutôt le désir de sortir de l'atelier pour aller à la rencontre d'un public qui sache apprécier son travail de qualité et sa créativité, fruit de traditions aux origines séculaires.
Les visiteurs de la Foire n'y vont pas uniquement pour rechercher une bonne affaire, ou peut être un objet utile au quotidien, ou bien encore un objet de qualité pour embellir leur maison, mais plutôt pour "respirer" une atmosphère unique et incomparable.
